O Conselho de Exportadores de Café do Brasil (Cecafé) informou, nesta quarta-feira (9), que, no mês de novembro, as exportações totais de café – incluindo o industrializado – atingiram a marca de 4,3 milhões de sacas, registrando uma alta de 32,2% na comparação anual.  Apenas a exportação de café verde chegou a somar 4,025 milhões de sacas de 60 kg, alta de …

O barista Leonardo Kuwahata volta à Coffeetown Salvador no dia 23 de fevereiro (sábado) para duas sessões de Cupping com grãos baianos produzidos em Piatã, município mais alto e frio do estado. Especialista em cafeicultura e torras de cafés finos brasileiros, Leo estará na cafeteria e bistrô para sessões às 9h e às 11h. CUPPING – O termo em inglês …

Lembra da dica da vovó para sempre tomar um café da manhã reforçado? Ela estava certa e isso pode até ajudar na manutenção e perda de peso. “O café da manhã, ou desjejum, é a principal refeição do dia”, afirma Sonia Trecco, nutricionista-chefe do serviço ambulatorial do Hospital das Clínicas da USP. A importância se dá por ela ocorrer logo …